Je beste vriend op drukke dagen? De vriezer!

Wat je favoriete manier van koken ook is, er is één apparaat dat vaak over het hoofd wordt gezien, terwijl deze je een hoop tijd kan besparen op momenten dat je eigenlijk geen tijd hebt om te koken. Met diepvrieshacks heb je altijd iets lekkers bij de hand. Met deze tips zet je je vriezer in als dé krachtpatser in de keuken.

Maak ruimte Door je vriezer goed in te richten, hoef je niet te zoeken naar dat ene ingrediënt. Creëer meer ruimte door gebruik te maken van hersluitbare diepvrieszakken. Vries ingrediënten plat in en stapel de zakken op als de ingrediënten eenmaal bevroren zijn. Bewaar soortgelijke ingrediënten bij elkaar. Plak overal een etiket op met de inhoud en de datum van invriezen. Je zou zelfs een lijstje kunnen maken van wat er in je vriezer ligt.

Eén keer koken, twee keer eten Er zijn zo veel lekkere gerechten die je uit de vriezer alleen nog even hoeft op te warmen. Soepen en stoofgerechten bijvoorbeeld. Daarvan kun je de hoeveelheden ook makkelijk verdubbelen. Het koken duurt net zo lang, maar je kunt er dan wel twee keer van eten. Dat scheelt veel tijd.

Marineren kan in de vriezer! Door ingrediënten in grote hoeveelheden in te kopen, kun je veel geld besparen. Gooi de ingrediënten niet zo in de vriezer, maar verdeel ze in porties en voeg je favoriete kruiden toe. Wanneer je de ingrediënten dan in de koelkast gaat ontdooien wanneer je ze nodig hebt, nemen ze de smaken van de specerijen op.

Denk klein Soms heb je maar een paar eetlepels van een ingrediënt nodig om een gerecht af te maken, zoals kippenbouillon. Slimme tip: vries kleine hoeveelheden van ingrediënten in een ijsblokjesvorm in. Ook handig om restjes in te vriezen. Nooit meer restjes achter in je koelkast!

Maak smaakbommetjes Heb je verse kruiden in huis die niet lang houdbaar zijn, hak ze dan fijn en meng ze met olijfolie of een klontje boter. Kruiden in olijfolie kun je invriezen in een ijsblokjesvorm. Kruiden gemengd met boter kun je verpakken in een stukje bakpapier en vervolgens in een diepvrieszakje invriezen. Zo heb je altijd de finishing touch bij de hand voor soepen, stoofschotels en sauzen.

Eenpersoonsporties Een grote bal pizzadeeg invriezen kan prima, maar makkelijker is het om eenpersoonsporties al af te bakken en in je vriezer te bewaren. Maak je pizza, dan staat-ie binnen een kwartier op tafel.

Verwen jezelf Ongebakken koekjesdeeg of scones kun je prima invriezen. Leg ze op een vel bakpapier, laat bevriezen en doe ze daarna in een hersluitbare diepvrieszak. Zin in een koekje? Bak er dan een paar en bewaar de rest van het deeg in de vriezer.