Mindful Sodexo 
Gek op munt: 5 koele tips
Is het je wel eens opgevallen dat muntijs kouder aanvoelt in je mond dan andere smaken? Of dat een gewoon glas water verfrissender smaakt als je daarvoor kauwgum hebt gekauwd? Wat is precies het geheim van munt? Het antwoord is verrassend. De muntplant bevat menthol, een stof die een trucje uithaalt met ons zenuwstelsel, waardoor we denken dat smaken frisser zijn dan ze daadwerkelijk zijn. Ideaal op warme dagen!
Je hebt al profijt van de verfrissende eigenschappen van munt als je een paar verse takjes in een glas water doet of er thee mee zet. Verse munt smaakt ook heerlijk in salades. Gebruik het eens in plaats van peterselie. Met munt kun je nog veel meer kanten op!
Maak eens een voetenscrub met munt. Ideaal voor pijnlijke en vermoeide voeten. Meng gelijk delen kokosolie en suiker en voeg wat fijngehakte verse munt toe (dat kan ook in een keukenmachine). Masseer je vochtige benen of voeten met dit mengsel en spoel daarna af met koud water. Je huid voelt daarna heerlijk verfrist aan (doe dit niet terwijl je in de douche staat, want de kokosolie kan je douchevloer glad maken).
Als je verbrand bent door de zon. Heb je te veel zon gehad, maak dan een sterke muntthee met verse muntblaadjes of theezakjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur of zet eventueel in de koelkast. Schenk wat thee op een schoon washandje en dep voorzichtig je verbrande huid ermee. De menthol kan de pijn verlichten.
Verfrissende gezichtstoner. Meng gelijke delen hazelaar- en muntthee in een schone glazen pot en zet in de koelkast. Breng de toner met een watje aan op je gezicht en hals. Superverfrissend en stukken goedkoper dan de toners uit de winkel.
Komkommer-muntsaus. Deze saus smaakt heerlijk bij gegrild vlees en gevogelte en is bovendien heel eenvoudig te maken. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en rasp het vruchtvlees. Meng met 250 ml yoghurt. Breng op smaak met 2 el fijngehakte verse munt, 1 tl citroensap, een mespunt zout en een ¼ tl gemalen komijn.
Maak eens watermeloenijsjes. Makkelijk te maken en zo ontzettend lekker! Snijd een watermeloen in blokjes en doe samen met het sap van 1 limoen en 1 bakje verse muntblaadjes in een blender. Blend tot puree en laat het vocht uitlekken op een stuk kaasdoek boven een kom. Doe het watermeloensap in ijslollyvormpjes en zet in de vriezer tot ze bevroren zijn.
Munt is superlekker en veelzijdig en bovendien heel makkelijk om zelf te kweken. Zelf proberen? In deze pdf staat wat je moet doen.
How to Grow Your Own Mint
Zo kweek je je eigen munt
Munt is makkelijk te kweken, zowel buiten als binnen en is niet veeleisend als het gaat om verzorging. Plant je het in je tuin, houd er dan rekening mee dat binnen no time je hele tuin er vol mee staat. Het is dan ook slim om je munt te kweken in een pot. Dit moet je weten:
| Als je begint met zaadjes | Duw de zaadjes in vochtige moestuinaarde op een beetje afstand van elkaar. |
| Of gebruik een takje | Neem een takje munt, haal alle blaadjes aan de onderkant van het takje eraf en zet het takje in een glas water in je vensterbank. Na een paar weken schiet het takje wortel. Zijn de worteltjes ietsje gegroeid, dan kun je het takje in een potje met moestuinaarde zetten. |
| Binnen | Munt houdt van een licht en zonnig plekje en staat ’s middags graag in de schaduw. Zet de pot op een schoteltje, zodat je je plantje makkelijk regelmatig water kunt geven. |
| Of buiten | Zorg dat je muntplant niet te ver over de rand groeit. Zodra hij contact maakt met de aarde, groeien er worteltjes aan de plant en verspreidt hij zich door je tuin. |
| Bemesten en water geven | Bemest je plant met biologische mest. Buitenplanten bemest je in het voorjaar. Houd de aarde vochtig door je muntplantje een paar keer per week water te geven. |
| Wanneer kun je oogsten? | Na ongeveer 2 maanden is de plant volgroeid, maar als de plant goed geworteld is, kun je de blaadjes al eerder oogsten. Door er blaadjes af te halen, wordt de groei van nieuwe blaadjes bevorderd. Verwijder bloemknopjes, die vertragen de groei van nieuwe blaadjes. |
Door zelf munt te kweken, heb je altijd genoeg bij de hand. Je kunt het beste ‘s ochtends je munt oogsten, omdat de oliën dan op hun sterkst zijn. Je kunt de muntblaadjes direct gebruiken of in de koelkast bewaren. Zet de takjes in een glas water of bewaar ze tussen vochtig keukenpapier. Nóg langer bewaren? Doe de blaadjes in een ijsblokjesbakje, vul met water en zet in de vriezer.