Mindful Sodexo 
Voedingswaarden:
Calorieën: 319, Koolhydraten: 28,5, Eiwitten: 16,1, Vet: 14,2, Verzadigd vet: 4,73, Zout: 2,3, Vezels: 4,33
Boerenkoolwrap met rosbief en mierikswortelspread
- 4 boerenkool tortilla's no fairytales
- 100 gr rosbief
- 100 gr zuivelspread
- 1 el mierikswortel
- 1/2 komkommer
- 60 gr zongedroogde tomaat
- 50 gr rucola
- 40 gr pijnboompitten
- snufje peper
- 1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan.
- 2. Snijd de komkommer in blokjes. Mix de mierikswortel met de zuivelspread en besmeer de tortilla's hiermee.
- 3. Beleg de tortilla's met de rucola, de komkommer, de rosbief, de zongedroogde tomaat en de pijnboompitten.
- 4. Rol de tortilla's op en snijd deze schuin door.
