Mindful Sodexo 
Voedingswaarden:
Calorieën: 379, Koolhydraten: 39,8, Eiwitten: 14,5, Vet: 17,2, Verzadigd vet: 8,9, Zout: 0,18, Vezels: 5,8
Breakfastbowl mango/kokos
- 300 gr mangoblokjes (diepvries)
- 600 ml Griekse yoghurt 0% vet
- 100 ml kokosmelk
- 60 gr pistache nootjes
- 40 gr raw kokos (chips)
- 1 banaan
- 4 el gedroogde mango
- 1 tl zwarte sesamzaad
- 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rooster de pistachenoten ca. 6/8 minuten in de oven.
- 2. Laat de mango ontdooien. Snijd de bananen in plakjes.
- 3. Meng de helft van de mango met de helft van de Griekse yoghurt, de bananen en de kokosmelk in de blender tot een gladde massa.
- 4. Verdeel de overige Griekse yoghurt over de bowls en roer de mango-bananenyoghurt hier doorheen. Verdeel de overige mango, de gedroogde mango, de pistachenoten, de raw kokos en het zwarte sesamzaad hier overheen.
