Mindful Sodexo 
Wist je dat Griekse yoghurt meer eiwitten bevat dan melk? Het lichaam gebruikt de eiwitten voor de opbouw van botten en spieren.
Voedingswaarden:
Calorieën: 114, Koolhydraten: 16,76, Eiwitten: 5,0, Vet: 2,43, Verzadigd vet: 2,0, Zout: 0,08, Vezels: 2,14
Griekse yoghurt kokos, mango & limoen
- 280 gr Griekse yoghurt 0% vet
- 1 el gemalen kokos
- 1 mango
- 1 limoen
- 12 gram vanillesuiker
- 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Rooster de kokos ca. 6 minuten in de oven.
- 2. Rasp de schil van de limoen en pers uit. Meng de Griekse yoghurt, de vanillesuiker, ¾ deel van de kokos, de limoenrasp en het limoensap door elkaar.
- 3. Snijd het vruchtvlees van de mango in blokjes.
- 4. Vul 4 glazen voor de helft met het yoghurtmengsel en verdeel de helft van de mango hier overheen. Verdeel het overige yoghurtmengsel hier overheen en zet het voor minimaal 1 uur in de koeling.
- 5. Verdeel de overige mango en de overige kokos na het koelen over de glazen.
