Mindful Sodexo 
Hoofdgerecht van soba noedels met kipspiesjes en gewokte groenten.
Voedingswaarden:
Calorieën: 462, Koolhydraten: 61,02g, Eiwitten: 19,60g, Vet: 13,63g, Verzadigd vet: 2,93g, Vezels: 8,88g
PORTIE: 4 PERSONEN
Kip yakitori met noedels
- 200 gr yakitori kipspiesjes
- 200 gr Japanse soba noedels
- 300 gr witte champignons
- 300 gr peen julienne
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 80 gr sojabonen
- 1 ui
- 1 bosui
- 2,5 el woksaus ketjap sesam
- 1 el zonnebloemolie
- 1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2. Veeg de champignons schoon en snijd deze in partjes. Snijd de ui in halve ringen en de paprika’s in reepjes.
- 3. Verhit een pan met de zonnebloemolie en fruit hierin de uienringen aan. Voeg de peen julienne en de paprikareepjes toe en bak dit mee.
- 4. Voeg de champignons en de sojabonen toe. Blus af met de woksaus ketjap sesam en voeg de noedels toe.
- 5. Verwarm de kipspiesjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de bosuien in ringen.
- 6. Serveer de noedels met de kipspiesjes. Garneer met de bosuien.
