Mindful Sodexo 
Voedingswaarden:
Calorieën: 485, Koolhydraten: 32,36, Eiwitten: 13,0, Vet: 31,11, Verzadigd vet: 6,53, Zout: 0,47, Vezels: 12,03
PORTIE: 4 PERSONEN
Open sandwich avocado & tomaat
- 4 dikke volkoren boterhammen
- 2 avocado's
- 200 gr cherrytomaten
- 100 gr zuivelspread
- handje basilicum
- 4 el citrus vinaigrette
- handje waterkers
- 1. Snijd de avocado in dunne plakken en halveer de cherrytomaten. Hak de basilicum fijn.
- 2. Meng de dressing met de cherrytomaten en de basilicum.
- 3. Besmeer de broodplakken met zuivelspread. Verdeel de avocado en de cherrytomaten hier overheen. Garneer met waterkers.
