Mindful Sodexo 
Voedingswaarden:
Calorieën: 372, Koolhydraten: 35,12, Eiwitten: 18,7, Vet: 16,68, Verzadigd vet: 5,94, Zout: 1,61, Vezels: 4,84
Serving Size: 4
Pita köfte
- 300 gr köfte
- 4 el Griekse yoghurt 0% vet
- handje munt
- 4 volkoren wraps
- 1/2 komkommer
- 1/2 rode ui
- 200 gr cherrytomaten mix
- 4 el yogonaise
- 1 el honing
- 1 tl limoensap
- snufje peper
- 1. Laat de köfte ontdooien en bereid deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2. Snijd de komkommer in dunne linten en de rode ui in flinterdunne ringen. Halveer de cherrytomaten. Snijd de muntblaadjes fijn.
- 3. Meng de yoghonaise, de Griekse yoghurt, het limoensap, de honing, de zwarte peper en de munt tot een gladde saus.
- 4. Verwarm de volkoren wraps kort in een droge koekenpan. Doe de köfte, de komkommer, de cherrytomaat en de rode uien op de wrap. Garneer met de yoghurt-muntsaus. Rol de wrap op.
- 5. Als alternatief voor köfte kan gekozen worden voor pittige gehaktballetjes (let op: de beschreven voedingswaarden zijn dan niet meer van toepassing)
