Wrap krabsalade/avocado
- 4 tortilla’s á 25cm
- 200 gr surimi krab
- 2 eieren
- 2 avocado’s
- 1 krop baby romaine sla
- 80 ml yogonaise
- 3 el tomatenketchup
- 1 el citroensap
- 1 el bieslook
- Snufje zwarte peper
- 1. Kook de eieren 8 min, spoel ze koud, pel ze en snijd in grove stukken.
- 2. Pluk de surimi krab grof en hak de bieslook fijn.
- 3. Meng de yogonaise met de tomatenketchup, het citroensap en de zwarte peper. Meng het ei, de surimi krab en de bieslook er door.
- 4. Snijd de romaine sla grof, verwijder eventueel harde kernen. Snijd de avocado’s in dunne plakken.
- 5. Verdeel de romaine sla, de avocado en de krabsalade over de tortilla’s. Rol de tortilla’s op en snijd deze schuin door. Serveer 2 halve tortilla’s per portie.
https://www.mindful.sodexo.com/nl
Mindful Sodexo 
